管理栄養士の食コラム

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お弁当箱・活用術!

お弁当箱の大きさとカロリーの関係

知識編 お弁当箱・活用術!  少しずつ暖かくなり、お出かけしやすい季節になりました。  桜も見ることができる大連の春。「お弁当を持ってお花見♪」にも最適な時期は、間もなく到来ですね。  また4月は入学や新学期など新しいス […]

2016年4月23日
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管理栄養士の食コラム

知識編 PM2.5から身体を守るための食事は・・・?【第2回】  先月号では、免疫力を高めるために「身体を温める食事」について触れました。外的要因に打ち勝つためには、私たちに本来備わる「自然治癒力=免疫力」を上げることが […]

2016年3月24日
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管理栄養士の食コラム

PM2.5から身体を守るための食事は・・・?【第1回】

知識編 PM2.5から身体を守るための食事は・・・?【第1回】  昨今のPM2.5問題。日本でもしばしばニュースで流れます。  大気汚染が私たちの健康に大きな影響をもたらすことは、何10年も前から言われてきました。肺がん […]

2016年3月3日
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管理栄養士の食コラム

サプリメントは本当に効果があるのでしょうか?

Q&A編 Q サプリメントは本当に効果があるのでしょうか?  現在、様々なサプリメントが出回っています。個人的には、効果を期待していませんでしたので、飲んだことはありませんでしたが、知り合いからいただいたのをきっかけに、 […]

2016年1月21日
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管理栄養士の食コラム

忘年会や新年会で暴飲暴食が続いたら・・

知識編 忘年会や新年会で暴飲暴食が続いたら・・  忘年会シーズン到来ですね。そして年明けには新年会。楽しい宴会は続きます。  しかし体重増加は避けたいですよね。今回は、「忘年会・新年会(飲み会)の時におさえておきたい2つ […]

2015年12月18日
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管理栄養士の食コラム

知識編 ウイスキーって体に良いの? 淡くキレイな琥珀色が特徴のウイスキー。 ハイボールやNHKの連続ドラマ「マッサン」人気に伴い、ウイスキーの需要も増加していると聞きます。 実はウイスキーの語源は「生命の水」。ご存知でし […]

2015年7月17日
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管理栄養士の食コラム

Q&A編 Q 健康に関する情報は、たくさんありますが、1つの栄養素(食品)に対し、評価が正反対の場合もあります。健康に関する情報には、どの様に向き合い、どう判断するべきでしょうか? Aご相談、ありがとうございま […]

2015年6月12日
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管理栄養士の食コラム

Q&A編 Q先月号で「アユールベータ」のデトックスを読みました。10分以上沸騰させた白湯ではなく、常温のミネラルウォーターやお茶などでも、デトックス効果は得られるのでしょうか? Aご相談、ありがとうございます。 […]

2015年5月12日
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管理栄養士の食コラム

Q&A編 Q体内から毒素を排出する「デトックス」は、色々な方法が言われていますが、お勧めの方法はありますか? Aご相談、ありがとうございます。身体に溜まった老廃物や毒素を排出する「デトックス」。日本でも数年前か […]

2015年4月13日
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管理栄養士の食コラム

乾燥生姜

Q&A編 Q寒くなると、手足が冷えます。冷え性には、何が効果的でしょうか? Aご相談、ありがとうございます。 乾燥した大連の冬。日本とは違う寒さは本当に肌身に沁みるものです。冷え性がお悩みの方も多いことでしょう […]

2015年3月8日
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管理栄養士の食コラム

Q&A編 Q  2月14日はバレンタインデー。バレンタインと言えば、チョコレートですが、チョコレートの健康効果はどんなものでしょうか? A  ご相談、ありがとうございます。もうすぐバレンタインデーですね。中国で […]

2015年2月5日
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管理栄養士の食コラム

Q&A編 Q  大連で留学を始めてから太ってしまいました。大連での太らない食べ方、ダイエットに良い食べ方を教えてください。 A  ご相談、ありがとうございます。日本とは違う環境や食生活、同じような経験をお持ちの […]

2015年1月13日
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管理栄養士の食コラム

Q&A編 Q  12月からは、忘年会や新年会で、お酒を飲む機会が増えます。飲む前や飲んだ後に、摂取すると良い食べ物(栄養素)はありますか? A  ご相談、ありがとうございます。  忘年会や新年会、楽しい時間は万 […]

2014年12月9日
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簡単ヘルシーレシピ・おからナゲット

レシピ編 <簡単ヘルシーレシピ・おからナゲット>  中国の市場は手作り豆腐屋さんがたくさん。「豆腐渣」と言って、おからをGETしましょう。  おからは、豆腐をつくる際にできる豆乳を絞った残りかす。食物繊維やカルシウムが豊 […]

2014年11月13日
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お米のチカラ

「お米を食べたら太る?」 「お米=糖質のかたまり?」 と思っていませんか? 私たちにとって大事な主食、お米。今回はお米の魅力に触れていきます。 1 お米に栄養はあるの? お米は、バランスのとれた栄養価の高い食品。昔の日本 […]

2014年10月7日
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Q&A編

管理栄養士の食コラム Q&A編 質問   便秘で何を食べでも効かないのですが、どうすればいいですか? 回答   便秘、本当に辛いですよね。便秘によって機能低下した腸は、動きが悪くなっています。便秘になると空腹感を感じにく […]

2014年9月11日
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Q&A編

管理栄養士の食コラム Q&A編 質問   手軽に作れて、栄養価も良く、冷めても美味しく食べられる料理を紹介して欲しい。 回答   ご質問者様、奥様のご出産、本当におめでとうございます!ご家族が増え、賑やかにお過ごしのこと […]

2014年8月19日
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Q&A編

質問 和食は体に良いと言われていますが、なぜ体に良いのか、科学的根拠を知りたい。回答 昨年、世界無形文化遺産に和食が登録されましたよね。理由として「栄養バランスに優れた健康的な食」「自然の美しさや季節感を表現する料理」などが挙げられています。生食が多く、素材の味を重視する薄口の味付け。そして繊細な盛り付けが和食の特徴。この「生食」「薄味」「盛り付け」の3点から、回答していきたいと思います。

2014年7月17日
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