Whenever誌面コンテンツ

簡単ヘルシーレシピ・おからナゲット

IMG_2874

レシピ編

<簡単ヘルシーレシピ・おからナゲット>

 中国の市場は手作り豆腐屋さんがたくさん。「豆腐渣」と言って、おからをGETしましょう。
 おからは、豆腐をつくる際にできる豆乳を絞った残りかす。食物繊維やカルシウムが豊富で、大腸がん予防や骨粗鬆症、イライラ予防に役立ちます。またカリウムも多いので、血圧が気になる方にもオススメです。
 カロリーを大幅にカットできますので、ダイエットにも役立ちます。

(材料)8個分  1個あたり28Kcal
・おから 100g
・じゃがいも 1個
・ひき肉 20g
・パルメザンチーズ 小さじ1
・片栗粉   小さじ1/2
・塩コショウ 適宜
・オリーブオイル 小さじ1/2

(作り方)
1. じゃがいもは皮をむき、すりおろします。
2. ボールにおから、じゃがいも、ひき肉、パルメザンチーズ、片栗粉、 塩コショウをいれて捏ねます。
3. 俵型を作っていきます。
4. フライパンにオリーブオイルを入れ、両面を焼いて完成です。

                                          文章・管理栄養士 白石香代子

白石さんへのご質問も受け付けています。ご質問は編集部(E-mail:mail@hwheneverdalian.com)へ。

この投稿は 2014年11月13日 木曜日 12:31 PM に Whenever誌面コンテンツ, 管理栄養士の食コラム カテゴリーに公開されました。

コメントをどうぞ

掲載日: 2014-11-13
更新日: 2014-11-13
クチコミ数: 0
カテゴリ
エリア